Hoje vamos aprender a fazer um delicioso arroz cremoso. Ideal para quem está sentindo dor ao engolir e que estão com feridas na boca por conta do tratamento contra o mieloma múltiplo. Confira:

Ingredientes

– 2 colheres (sopa) de azeite;

– ½ cebola picada;

– 1 dente de alho picado;

– 1 alho-poró, parte branca cortado em fatias;

– 1 tomate sem sementes e picado;

– 1 xícara (chá) de ervilhas frescas;

– 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido;

– 6 xícaras (chá) de água fervente;

– 1 colher (chá) de sal;

– ¼ de xícara (chá) de creme de leite;

– 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o alho-poró, o tomate e a ervilha. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos. Adicione a água, o sal e cozinhe em fogo brando até o arroz secar.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e a salsinha. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções de 125g

Calorias: 329 kcal por porção