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Medalhão de filé mignon ao pesto de rúcula



 

 INGREDIENTES

 - 4 medalhões de filés mignon 

- 150g de rúcula

 - 2 colheres (sopa) de azeite 

- 50g nozes picadas 

- Sal a gosto 


 

MODO DE PREPARO Tempere os medalhões conforme sua preferência, grelhe e reserve. Em um liquidificador, bata a rúcula, o azeite, as nozes e o sal até formar uma pasta. Disponha os medalhões em um prato e por cima coloque o pesto de rúcula. Sirva a seguir.