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Sopa fria de beterraba INGREDIENTES

 1 beterraba média picada 

1 colher (sobremesa) de suco de limão 

6 colheres (sopa) de suplemento nutricional em pó sem sabor 

200 ml água 

100 ml caldo de legumes 

2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado 

 

Rendimento: 1 porção Valor calórico por porção: 270 kcal 

 

MODO DE PREPARO Em uma panela, ferva a água e o caldo de legumes, adicione a beterraba e cozinhe até começar a desmanchar. Deixe esfriar. Bata no liquidificador a beterraba, o iogurte, o suco de limão e o suplemento nutricional em pó sem sabor. Sirva gelado.